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Label Salice-Salentino-DOP-Vecchia-Torre-2015

Salice Salentino Cantina Vecchia Torre DOP (2015) 750ml

Vecchia Torre est un domaine viticole du Salento avec un demi-siècle d’histoire.

Salice Salentino AOP est un rouge doux et velouté mais avec un goût persistant et est fait pour 90% de raisins Negroamaro avec l’ajout de Malvasia pour le reste.

La fermentation a lieu dans un premier temps dans des conteneurs en acier, puis repose dans des barriques de chêne. À la fin du processus, le vin devient plus structuré et corsé et en bouche il se présente avec de légères notes épicées.

C’est un vin idéal pour les grillades et les viandes délicates.

À propos de ce produit:

Couleur: rouge rubis profond, avec de légers reflets grenat.
Bouquet: vineux, avec des notes de petits fruits rouges.
Bouche: ample, chaud, velouté avec un arrière-goût amer agréable.
Température de service: 18 ° C
Accords: convient pour accompagner les pâtes sèches, les viandes rôties, l’agneau et le chevreau au four, les fromages épicés mi-vieillis.

Fabricant: Cantina Vecchia Torre

Dénomination: Salice Salentino DOP
Zone géographique: Pouilles, Italie

Vine / Blend: Negramaro 90%; Malvoisie noire 10%

Teneur en alcool: 13.5%

Autres remarques: barricato.